खाद्य उद्योग के लिए हीट एक्सचेंजर

सब मूल सामग्री संपर्क घटक खाद्य-ग्रेड सामग्री (जैसे 316L स्टेनलेस स्टील) से बने हैं, जेकर सतह खुरदरापन Ra 0.8μm से कम या बराबर है अऊर कौनो मृत कोना नाहीं है, जवन सामग्री अवशेष अऊर माइक्रोबियल विकास से बच सकत है, खाद्य उद्योग के स्वच्छता प्रमाणन मानक का पूरा करत है, अऊर ई सुनिश्चित करत है कि सामग्री दूषित नाहीं है।

अनुकूलित संरचनात्मक डिजाइन (जैसे नालीदार प्लेट, सर्पिल चैनल, भंवर ताप फिल्म आदि) के माध्यम से, द्रव अशांति प्रभाव बढ़ जात है, अऊर ताप हस्तांतरण गुणांक 6000-10000W/m2 डिग्री तक पहुँच सकत है, जवन पारंपरिक ताप विनिमय के ताप विनिमय दक्षता से 3-8 गुना अधिक है। ई जल्दी से सामग्री तापमान विनियमन प्राप्त कइ सकत है अऊर पोषक तत्वन के नुकसान का कम कइ सकत है।

एक वियोज्य संरचना (जैसे प्लेट हीट एक्सचेंजर प्लेट) का उपयोग करत हुए या एक सीआईपी (क्लीन-इन-सीटू) प्रणाली का समर्थन करत हुए, सफाई चक्र का उत्पादन बैच के साथ सिंक्रनाइज़ कीन जा सकत है, जेहिसे डिस्केलिंग सुविधाजनक अऊर रखरखाव लागत कम होइ सकत है। इ बीच, विस्तृत प्रवाह चैनलन जइसन विशेष डिजाइन कण या कण सामग्री से जाम होए से रोक सकत हैं।

प्रति इकाई आयतन एक बड़े ताप हस्तांतरण क्षेत्र के साथ, ई पारंपरिक शेल-अऊर-ट्यूब हीट एक्सचेंजर के फर्श स्थान का केवल 1/3 से 1/5 कब्जा करत है, जेसे कार्यशाला लेआउट सुविधा होत है; अनुकूलित समाधान प्राप्त करै के लिए अलग-अलग उत्पादन क्षमता आवश्यकताओं के अनुकूल बनावै के लिए प्लेटन का जोड़ै या हटावै से गर्मी हस्तांतरण क्षेत्र का समायोजित कीन जा सकत है।

ई उच्च तापमान प्रतिरोध (400 डिग्री तक) अऊर उच्च दबाव प्रतिरोध (10 एमपीए तक) के सुविधा देत है, जवन ई विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण स्थितियन के लिए उपयुक्त बनावत है; कुछ हिस्सा पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बने हैं, जेहिमा जंग अऊर पैमाना रोकथाम के उत्कृष्ट गुण अऊर 20 साल से अधिक के सेवा जीवन है।

ई पीएलसी नियंत्रण प्रणाली, प्रवाह आवृत्ति रूपांतरण नियंत्रण, दूरस्थ निगरानी अऊर अन्य कार्यन का एकीकृत कइके बुद्धिमान संचालन अऊर रखरखाव कार्यन का प्राप्त कइ सकत है जइसे कि सटीक तापमान नियंत्रण (उतार-चढ़ाव सीमा ± 1 डिग्री से कम या बराबर), अति दबाव अऊर अति तापमान संरक्षण, अऊर स्वचालित बाहरी तापमान मुआवजा, ताकि उत्पादन स्थिरता सुनिश्चित कीन जा सके।

दूध, दही अऊर पनीर जइसन उत्पादन के लिए पाश्चराइजेशन, यूएचटी नसबंदी, कच्चे माल के प्रीहीटिंग अऊर कूलिंग प्रक्रियाओं पर लागू होत है। उदाहरण के लिए, ई 5 मिनट के भीतर 4000 लीटर दूध के हीटिंग अऊर कूलिंग चक्र का पूरा कइ सकत है, ई सुनिश्चित करत है कि पोषक तत्व नष्ट न होइँ।

ई ताजा निचोड़ा रस का ठंडा करै, गाढ़ा रस का गरम करै अऊर पतला करै, चाय पेय पदार्थन का नसबंदी करै अऊर कार्बोनेटेड पेय सिरप का ठंडा करै (कार्बोनेशन प्रभाव सुनिश्चित करै के लिए तापमान का 4-6 डिग्री तक नियंत्रित करब) जइसन प्रक्रियाओं के लिए उपयुक्त है। ई पौधा आधारित पेय पदार्थन के ताप उपचार मा भी उपयोग कीन जा सकत है।

बीयर बनावै मा वॉर्ट कूलिंग अऊर बीयर नसबंदी के साथ-साथ फल वाइन अऊर स्प्रिट के लिए किण्वन तापमान नियंत्रण अऊर नसबंदी प्रक्रिया के लिए उपयोग कीन जात है, वियोज्य संरचना खमीर अवशेषन का स्वाद का प्रभावित करै से रोकत है।

मांस उत्पादन के उच्च-तापमान नसबंदी (जैसे स्वच्छता अऊर सुरक्षा सुनिश्चित करै के लिए 121 डिग्री नसबंदी), अऊर जलीय उत्पाद प्रसंस्करण मा कच्चा माल शीतलन अऊर संरक्षण के लिए उपयुक्त है। 316L स्टेनलेस स्टील सामग्री नमक स्प्रे जंग का विरोध कर सकत है अऊर उपकरण के सेवा जीवन का बढ़ा सकत है।

ई चिपचिपा सामग्री जइसे कि सिरप अऊर शहद का गरम करै, संप्रेषित करै, ठंडा करै अऊर भंडारण करै, परिष्कृत खाद्य तेलन का ठंडा करै (ऑक्सीडेटिव रैंसिडिटी का रोकै के लिए), अऊर बेकिंग सामग्री का पहिले से गरम करै, सब्जियन के निर्जलीकरण अऊर सुखावै आदि के लिए उपयोग कीन जात है।

मसालन (जैसे सोया सॉस अऊर सिरका) के नसबंदी अऊर ठंडा करब, जमे हुए खाद्य पदार्थन का पिघलाब अऊर पहिले से गरम करब, अऊर स्वास्थ्य खाद्य पदार्थन के कम - तापमान एकाग्रता सहित।